LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES

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  • Auteur Collectif
  • Titre LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES
  • Lieu Paris
  • Poids 2,800kg
  • Reliure Cartonnage rouge. Titrage rouge au dos et sur le premier plat. Tranches rouges.
  • Collation 489 pages. Complet.
  • format In8, (15x21cm)
  • illustrations 603 gravures dont 135 reproductions de photographies, 4 cartes.
  • etat Exemplaire bien conservé. Petits frottements aux coiffes. Charnières solides. Intérieur frais et sans rousseurs
  • Date Sans date
  • biographie Les aliments, Le pain, Les condiments et les hors-d'oeuvre, La viande de boucherie et la charcuterie, La volaille et le gibier, Poissons-crustacés-mollusques, Les légumes, Les conserves alimentaires, Les fromages, Les fruits, La pâtisserie, Les boissons, Le froid-laglace et les appareils réfrigérants, La cuisine et son matériel, Le service de table, Calendrier gastronomique
  • Date de publication Date non renseignée

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